Когда наступает настоящая осень с ее дождями, ветром и хороводами из желтых листьев, продрогнуть после прогулки проще простого. И если чай или кофе не сразу наполнят тело своим теплом, то буквально пара глотков горячего глинтвейна, практически моментально заставят забыть о холоде за окном. Глинтвейн – это и приятное одиночество у камина, и веселая, шумная компания друзей, и просто праздник вкуса. Глинтвейн– мой рецепт. Глинтвейн, который согреет и порадует вас - нужно взять специи, корица(на любителя), гвоздика, тертый мускатный орех, бадьян -его звездочки не только дают аромат, но и украшают вино, лимон,апельсин, мандарины, мед, ну и конечно - пару бутылок или пакетов дешёвого красного вина. Помните, вино не должно кипеть! Глинтвейн должен быть горячим и сладким! Смачного! Ингредиенты Глинтвейн. Ингредиенты 750 мл красного сухого вина 1 апельсин 5 бутончиков гвоздики 1/4 ч.л. мускатного ореха 1 палочка корицы (или 0.5 ч.л. молотой корицы) 1 ч.л. молотого имбиря 2-3 ст.л. сахара Рецепт приготовления Помимо указанных в рецепте специй можно использовать анис, душистый перец, кардамон. Также, можно добавить мед, яблоко, изюм. Фото 1 В кастрюльке смешать гвоздику, мускатный орех, корицу, имбирь. Фото 2 Добавить 100 мл воды, довести до кипения, убрать с огня. Дать постоять 10 минут. Фото 3 Затем полученный отвар процедить. Фото 4 Апельсин нарезать кружочками. Фото 5 В кастрюлю налить вино, добавить отвар, сахар. Фото 6 Следом добавить апельсин. Довести почти до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Подавать горячим. Приятного аппетита! Рецепт от Анастасии Скрипкиной Отправить по электронной почтеНаписать об этом в блогеОпубликовать в Twitter

Когда наступает настоящая осень с ее дождями, ветром и хороводами из желтых листьев, продрогнуть после прогулки проще простого. И если чай или кофе не сразу наполнят тело своим теплом, то буквально пара глотков горячего глинтвейна, практически моментально заставят забыть о холоде за окном. Глинтвейн – это и приятное одиночество у камина, и веселая, шумная компания друзей, и просто праздник вкуса. Глинтвейн– мой рецепт. Глинтвейн, который согреет и порадует вас - нужно взять специи, корица(на любителя), гвоздика, тертый мускатный орех, бадьян -его звездочки не только дают аромат, но и украшают вино, лимон,апельсин, мандарины, мед, ну и конечно - пару бутылок или пакетов дешёвого красного вина. Помните, вино не должно кипеть! Глинтвейн должен быть горячим и сладким! Смачного! Ингредиенты Глинтвейн. Ингредиенты      750 мл красного сухого вина     1 апельсин     5 бутончиков гвоздики     1/4 ч.л. мускатного ореха     1 палочка корицы (или 0.5 ч.л. молотой корицы)     1 ч.л. молотого имбиря     2-3 ст.л. сахара  Рецепт приготовления  Помимо указанных в рецепте специй можно использовать анис, душистый перец, кардамон. Также, можно добавить мед, яблоко, изюм.     Фото 1 В кастрюльке смешать гвоздику, мускатный орех, корицу, имбирь. Фото 2 Добавить 100 мл воды, довести до кипения, убрать с огня. Дать постоять 10 минут. Фото 3 Затем полученный отвар процедить. Фото 4 Апельсин нарезать кружочками. Фото 5 В кастрюлю налить вино, добавить отвар, сахар. Фото 6 Следом добавить апельсин. Довести почти до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Подавать горячим. Приятного аппетита!  

Гуляш из сома.

Это блюдо пришло к нам из Венгрии. Если гуляш из мяса блюдо пастухов то рыбный, блюдо рыбаков. Традиционно готовилось на берегу реки из только, что пойманной рыбы. Брался карп, форель, сом, судак, щука. Сушеная паприка, зачастую копченая (для длительного хранения) и соль, которая всегда была с рыбаками для засолки улова. Многие ошибочно полагают, что красный цвет венгерских гуляша от томатов, это не так, он именно от красной паприки, которая, кстати является и консервантом. А современной Венгрии, эти блюда простых рабочих, так сказать бедноты, стали лакомствами и визитной карточкой страны.

Анекдоты про поваров, ресторан, официантов.

Клиент в неаполитанской таверне: - Я хочу сырых устриц. Не очень больших и не очень маленьких, не очень жирных. Они должны быть холодными, и я хочу их быстро. Вы поняли? - Да, синьор... Вам устриц с жемчугом или без? 

Slavonian Fish Paprikash в мультиварке

Slavonian Fish Paprikash - Этот рецепт пришел из Осиек, области в Словении, которая славится хорошей пресноводной рыбой, в своих реках. Паприкаш нужно подавать немного горячим и острым. Подавать с хрустящим свежим хлебом и бутылочкой  Рислинга. Белое вино как идеальный аккомпанемент.

Сковородка ассорти

Пожалуй ее можно отнести к горячим закускам или к основному блюду, это уже как компания решит. Мы с друзьями, собравшись вместе, часто готовим это блюдо добавив еще овощной стол. Вполне достаточно для дружеской посиделки.

"мешочек гнома" или яичница в булке

Спрашивали, как делаю?

Баклажаны маринованные.

Чтобы приготовить этот салатик (по корейским мотивам), баклажаны нужно хорошо помыть, отрезать плодоножку, и проварить до готовности (приблизительно 5- 10 минут зависит от размера баклажанов ) в солёной воде (в 1 литр воды добавить 2 столовые ложки соли). Варим  для того, чтобы избавиться от горечи. Переварить синенькие ни в коем случае нельзя! Они должны быть немножко сырыми. Откинуть баклажаны после варки на дуршлаг и остудить