Тушенка в мультиварке

На это меня вдохновила вот эта фотография и ужасный вкус и качество  магазинной тушенки. Но, поскольку автоклава нет, использовал скороварку-мультиварку. Получилось прекрасно.

И так готовим тушенку ленд-лизовскую.

Для тушенки понадобится мясо. И хорошее. Можно, конечно и не хорошее и не совсем мясо. Но, то не наша тушенка. Такую мы сможем и в магазине купить.

Нарезаем удобными нам кусочками и укладываем в кастрюлю мультиварки. Помним, что емкость нужно заполнять не более двух третьих обьема.

Включаем мультиварку и тушим, порядка 5-ти часов.

После двух часов можно открыть перемешать и проконтролировать процесс.
Видим, что в достаточно жидкости выделилось с мяса. Именно по этому и не добавляем воду в начале приготовления.

  За час до готовности нужно посолить и добавить специи.  Из специй использую только соль, черный перец горошком, лавровый лист. Все остальное на любителя.
Общее время приготовления 6 - 8 часов в режиме "тушения".

Ну, вот такой получился результат. Это из двух килограмм мяса.

Я готовлю  достаточно часто, рецепт простой и не занимает много времени. На рыбалку взять или на охоту.  И потом стерилизация банок и закрываем крышкой, закатываем. Если будем хранить в холодильнике и не долго, то достаточно и полиэтиленовой крышки.  Разливаю по пластиковым судочкам с герметичной крышкой. Так легче, чем таскать в стекле.  Все зависит от сроков хранения и температуры окружающей среды.

Вот так все просто с мультиваркой скороваркой. Смачного!