Чтобы приготовить этот салатик (по корейским мотивам), баклажаны нужно хорошо помыть, отрезать плодоножку, и проварить до готовности (приблизительно 5- 10 минут зависит от размера баклажанов ) в солёной воде (в 1 литр воды добавить 2 столовые ложки соли). Варим для того, чтобы избавиться от горечи. Переварить синенькие ни в коем случае нельзя! Они должны быть немножко сырыми. Откинуть баклажаны после варки на дуршлаг и остудить
